Obserwatorzy

sobota, 26 kwietnia 2014

mini roladki z pesto, boczkiem i pomidorem

Czas na kolejny przepis, dzisiaj na obiad wymyśliłam mini roladki z ciasta francuskiego z pesto, boczkiem, pomidorem i mozzarellą. Wyszły o wiele lepsze niż się spodziewałam dlatego postanowiłam się z Wami podzielić przepisem na nie. Jutro z Grześkiem jedziemy do Wrocławia, odwiedzimy między innymi Muzeum Motoryzacji już się nie mogę doczekać ;)

Mini roladki z ciasta francuskiego


Składniki:
7 plasterków boczku wędzonego
pesto bazyliowe
1 duży pomidor
100 g mozzarelli
duże ciasto francuskie
ulubione przyprawy
oliwa z oliwek

Przygotowanie:
Na początku kroimy pomidora w małą kosteczkę i ścieramy mozzarellę, Rozwijamy nasze ciasto francuskie i obsypujemy całe 2/3 startej mozzarelli, następnie kładziemy plasterki boczku zachowując odstęp 1 cm między nimi. Każdy plasterek smarujemy naszym pesto. Na 1/3 każdego boczku nakładamy pomidory, tak jak jest to widoczne na zdjęciu a następnie obsypujemy pozostałą mozzarellą. Dzielimy nasze ciasto na 7 równych części krojąc wzdłuż boczków, każdy z nich zwijamy w roladkę i smarujemy oliwą z oliwek a następnie sypiemy nasze ulubione przyprawy. Pieczemy według zaleceń producenta ciasta francuskiego.








Moja propozycja podania:


Petite Princesse

piątek, 25 kwietnia 2014

wytrawne tarteletki z kukurydzą

Tak jak obiecałam dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na moje tarteletki wytrawne, tym razem głównym ich składnikiem jest pasta z kukurydzy, na którą przepis możecie znaleźć tu:
Tatry mają bardzo efektowny wygląd i nadają się idealnie na imprezy jako przekąski, a możemy je nadziać czym tylko chcemy! ;) Czekam na Wasze propozycje w komentarzach ;)

Tarteletki z pastą z kukurydzy


Składniki:
100 g margaryny
szczypta soli
1 jajko
150 g mąki
1 kg fasoli do obciążenia ciasta
pasta z kukurydzy i bazylii (PRZEPIS NA PASTĘ)
szczypiorek
bekon klasyczny
czerwona papryka
liście bazylii

Przygotowanie:
Masło posiekać, dodać przesianą mąkę z solą, zrobić kruszonkę. Dodać jajko i zagnieść gładkie ciasto. Rozwałkować, wycinać kółka wielkości foremek. Foremki wyłożyć i wstawić do lodówki na godzinę. Po tym czasie wstawić je do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 15 min. Odstawić tarteletki do ostygnięcia w międzyczasie przygotowując pastę z kukurydzy. Wypełniamy nasze tarteletki pastą i resztą dodatków, od razu podajemy.





Moja propozycja podania:



Petite Princesse

czwartek, 24 kwietnia 2014

kremowy sernik

Wiem, że miałam się z Wami podzielić tym co pojawiło się na naszym wielkanocnym stole, ale niestety te święta nie wyglądały tak jak sobie to zaplanowaliśmy. Zaczęło się od tego, że zapchało się szambo od pękniętej rury, co za tym idzie nie można było się załatwiać ani puszczać wody, następnie siadł piekarnik i urwała się rączka od szafki. Gdy już postanowiliśmy że jednak nie organizujemy świąt w domu, to ja zachorowałam i w Lany Poniedziałek rano trafiliśmy z tatą na pogotowie, gdzie okazało się że mam zapalenie krtani. No ale omijając to fatum udało mi się upiec dwa ciasta Mazurek oraz sernik, na który przepis znajdzie się w tym poście. Jutro podzielę się z Wami przepisem na tarteletki, które przygotowałam na moje urodziny.

Kremowy sernik:


Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki
4 łyżki cukru
2 żółtka
3/4 margaryny (KASIA)

Składniki na masę serową:
1 kg sera z wiaderka (JANA)
1 szklanka cukru
2 białka
6 żółtek
125 ml oleju
2 szklanki mleka
1 budyń śmietanowy na 3/4 litra mleka (DELECTA)

Przygotowanie:
Połączyć ze sobą wszystkie składniki na ciasto i dokładnie ugnieść i uformować kulę, jeżeli ciasto się rozpada można dodać około 80 ml wody, rozwałkować i położyć do blachy wypełnionej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Żółtka miksujemy z cukrem, dodajemy do nich olej, mleko i ser i dokładnie mieszamy. Do tak przygotowanej masy wsypujemy całe opakowanie budyniu i jeszcze raz mieszamy. W oddzielnej misce robimy pianę z białek, gdy będzie gotowa delikatnie przekładamy ją do masy serowej i mieszamy. Gotową masę serową przelewamy na przygotowane wcześniej ciasto w blasze. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy godzinę. Ja udekorowałam mój sernik roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą mleczną 200 g.







Petite Princesse

czwartek, 17 kwietnia 2014

Włoskie roladki a'la sushi

Czas na pierwszy przepis na przekąski które przygotowałam na moje przyjęcia urodzinowe. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na moje włoskie roladki a'la sushi, są one bardzo smaczne i bardzo efektownie wyglądają. Ja zrobiłam 4 rodzaje i tym razem użyłam gotowych pesto, natomiast lepiej smakuje z pesto zrobionymi przez nas, przepisy na moje pesto dodam kiedy indziej ;)

Włoskie roladki s'la sushi:


Składniki:
2 paczki szynki parmeńskiej
200 g łososia wędzonego
paryski mix sałat
4 tortille
suszone pomidory
pesto bazyliowe
pesto pomidorowe
papryka żółta i czerwona

Przygotowanie:
Dwie tortille smarujemy pesto pomidorowym, na połowę jednej z nich nakładamy 100 g łososia natomiast na połowę drugiej nakładamy jedną paczkę szynki. Na łososia i szynkę sypiemy niewielką ilość sałat, do tortilli z szynką dodajemy suszone pomidory. Każdą tortillę zwijamy bardzo mocno dociskając, tak jakbyśmy skręcali sushi i kroimy w małe roladki. Z pozostałymi dwiema tortillami robimy dokładnie to samo, tylko zamieniamy pesto bazyliowe na pomidorowe. Na końcu kroimy paprykę i wkładamy do każdej roladki, ja żółtą paprykę dałam do roladek z pesto bazyliowym a czerwoną do roladek z pesto bazyliowym. Ja podałam roladki posypane serem mozzarella.



















Moja propozycja podania:


Petite Princesse

wtorek, 15 kwietnia 2014

urodziny

Kochani wczoraj miałam urodziny i w związku z tym w sobotę byli u mnie goście, oczywiście nie mogło się obejść bez mojego jedzenia ;) W tym poście podzielę się z Wami zdjęciami moich przekąsek oraz wstawię kilka zdjęć z samej imprezy. Wiem że bardzo długo nic nie wstawiałam, ale niestety nie miałam czasu a dodatkowo zmieniałam laptopa na nowego, więc zanim wszystko przegrałam i zainstalowałam na nowym to trochę minęło. Zbliżają się święta, postaram się relacjonować Wam co pojawiło się na naszym stole ;) Przepisy na przekąski, które zrobiłam na urodziny będę umieszczała w najbliższym czasie, może jeden wstawię nawet dziś po południu. Wszystko zależy od tego czy będę miała siłę jak wrócę do domku i czy Grześ nic nie wymyśli ;) Tylko mam do Was prośbę, napiszcie który przepis chcecie pierwszy ;)

Sushi po włosku:






Tarteletki:



Babeczki kokosowe:



Jajka faszerowane:


Roladki z pastą i papryką:


Pasta z awokado:


Tatar wołowy:


Pasta z kukurydzy:


Bruschetta:


zdjęcia z przyjęcia:











Petite Princesse