pasta tapenada z czarnych oliwek

wtorek, 24 kwietnia 2018

Na naszym przyjęciu urodzinowym goście mogli skosztować również kanapeczek z tapenadą z czarnych oliwek. Jest to jedna z moich ulubionych past, która idealnie sprawdza się nie tylko na kanapki ale również na grzankach i jako dodatek do innych dań. Pierwszy raz miałam okazję spróbować tapenadę w Grecji i już wtedy obdarzyłam ją wielkim uwielbieniem. Składniki są dość słone, dlatego lepiej nie dosalać do smaku.

Tapenada z czarnych oliwek


Składniki:
150 g czarnych oliwek
50 g kaparów
10 g listków natki pietruszki
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:
Wszystkie składniki kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do misy blendera. Dokładnie rozdrabniamy aż uzyskamy jednolitą masę. Możemy dodać pieprz do smaku. Tak przygotowaną pastę należy umieścić w lodówce na noc, aby wszystkie składniki się idealnie połączyły smakowo.






Czytaj dalej »

żeberka pieczone w naczyniu

niedziela, 22 kwietnia 2018

Żeberka wieprzowe są jednym z moich ulubionych mięs, lubię je jeść na różne sposoby z grilla, pieczone, gotowane... Jednym z najprostszych moim zdaniem sposobów na to mięso jest pieczenie w naczyniu żaroodpornym, jednak bardzo dużo zależy od marynaty którą przygotujemy. Dzisiejszy przepis jest na porcję dla 4 osób, które zdecydowanie będą zachwyceni smakiem tego dania. Ja podałam żeberka na obiad z talarkami ziemniaczanymi, fasolką szparagową oraz śmietanowym sosem pesto z rukoli. Idealne połączenie.

Żeberka pieczone w naczyniu żaroodpornym


Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych
3 łyżki miodu 
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki sosu sojowego
4 łyżki wody
2 ząbki czosnku
1 łyża słodkiej papryki mielonej
1 łyżka ostrej papryki mielonej
1 łyżka oregano
sól i pieprz

Przygotowanie:
Żeberka kroimy na mniejsze kawałki (ja zawsze odmierzam 2 kości żebra na jeden kawałek). Z pozostałych składników dokładnie mieszamy marynatę, którą następnie obtaczamy nasze mięso i wkładamy do lodówki na noc. Na drugi dzień nasze mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego przelewając całą marynatę. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni i pieczemy w nim nasze żeberka przez 1,5 godziny pod przykryciem, bez zmiany temperatury, Po tym czasie mięso powinno być już miękkie i gotowe.






Czytaj dalej »

chrzanowa pasta z łososiem

piątek, 20 kwietnia 2018

Pora na kolejny przepis na przekąskę z naszej imprezy urodzinowej. Dla swoich gości zrobiłam dwa rodzaje placuszków ziemniaczanych na zimno, jedne z pastą z łososiem która jest tematem tego posta a drugie z boczkiem (przepis wkrótce). Jest to bardzo prosta i szybka w przygotowaniu przekąska, ta pasta sprawdzi się idealnie również na kanapki czy do wytrawnych tart.

Chrzanowa pasta z łososiem i papryką


Składniki na placki ziemniaczane:
2 średnie ziemniaki
1 jajo
100 g mąki
szczypta soli

Składniki na pastę:
300 g kremowego serka chrzanowego
100 g jogurtu naturalnego
200 g łososia wędzonego
50 g czerwonej papryki pokrojonej w drobną kosteczkę
50 g żółtej papryki pokrojonej w drobną kosteczkę

Przygotowanie placków ziemniaczanych:
Ziemniaki myjemy, obieramy i ścieramy bądź rozdrabniamy blenderem. Do warzyw dodajemy mąkę i jajko, dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wykładamy nasze placuszki (jedna łyżka ciasta na jednego placka) obsmażamy z dwóch stron aż się dobrze zarumienią. Jak ostygną nakładamy naszą pastę i gotowe.

Przygotowanie pasty:
Łososia kroimy w drobną kosteczkę i wrzucamy do miski. Dodajemy do niego naszą paprykę, jogurt i serek. Dokładnie wszystko mieszamy. Możemy ewentualnie doprawić solą i pieprzem.









Czytaj dalej »

Obserwatorzy

Copyright © Szablon wykonany przez Blonparia