tarta z truskawkami, bananami i budyniem

Wakacje już tak blisko! W wielu miejscach możemy spotkać pyszne truskawki, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na cudowną tartę z truskawkami, bananami i budyniem. Ciasto robi się bardzo łatwo i dość szybko, najdłuższy jest czas oczekiwania aż zastygnie galaretka. Jeżeli wolicie ciasto bardziej kruche pomińcie mleko w przygotowaniu. Jak wasze przygotowania do wakacji? Macie już zaplanowane jakieś podróże? ;) 

Tarta z budyniem, bananami i truskawkami

Składniki na ciasto:

100 g masła

1,5 szklanki mąki

0,5 szklanki cukru pudru

szczypta soli

jajko

szczypta cukru z prawdziwą wanilią

1,5 łyżki mleka

obciążniki do ciasta (np. kg grochu)

Składniki na nadzienie:

2 budynie z cukrem

2 czubate łyżki mąki

0,5 szklanki cukru

2 duże banany

400 g truskawek

galaretka truskawkowa

400 ml wody

900 ml mleka

Przygotowanie ciasta:

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać i ugnieść, ja użyłam do tego robota kuchennego z końcówką "hak". Gotowe ciasto formujemy w kulkę, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 30-40 minut. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkowujemy je i umieszczamy w naszej formie pamiętając, aby brzegi były wyższe. Gotowe ciasto dziurkujemy widelcem, nakładamy na nie papier do pieczenia, dziurkujemy go w kilku miejscach, wrzucamy obciążniki i wstawiamy do piekarnika na 15 minut. Gotowe ciasto pozostawiamy do ostygnięcia. Kiedy nasze ciasto jest już zimne, kładziemy na nie pokrojone banany, które pokrywamy budyniem a na nim układamy truskawki. Tak przygotowane ciasto polewamy tężejącą galaretką, wstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny. Moim zdaniem ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień.

Przygotowanie nadzienia:

Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do ostygnięcia i lekkiego stężenia. Budynie gotujemy razem z mąką i cukrem w 900 ml mleka i pozostawiamy do dokładnego ostygnięcia. Z truskawek pozbywamy się łupinek (ja używam do tego słomki, nadziewam na nią truskawkę, a łupinka zostaje mi w środku) i kroimy je wzdłuż na 3-4 części w zależności od wielkości truskawek. banany kroimy w plasterki.

Czytaj dalej »

szparagi z jajkiem sadzonym

Przyszedł ten czas, kiedy student uświadamia sobie, że studia to nie tylko bliskie znajomości zabawa, chodzenie na zajęcia.. Tylko,że studia to ciężka nauka bez końca.. tak tak, SESJA!

Jest to również moment, w którym student staje się kreatywny, nagle ma za dużo czasu, zajmuje się wszystkim innym niż nauka, najczęściej jest to oglądanie jakichś zwierząt, granie i GOTOWANIE ;) Dlatego właśnie przygotowałam dla Was przepis, na kolorowe danie, które sprawi, że Wasze żołądki się uśmiechną!

Szparagi z jajkiem sadzonym

Składniki:

6 pomidorków koktajlowych

6 zielonych szparagów

2 plasterki boczku gotowanego

masło do smażenia

2 jajka

sól, pieprz

Przygotowanie:

Boczek kroimy w paseczki i wrzucamy na rozpuszczone na patelni masło i smażymy. Szparagi dokładnie myjemy, odcinamy lub odłamujemy twarde dolne części. Boczek kroimy w paseczki i wrzucamy do boczku podsmażamy z obu stron przez około 2  minuty, aż delikatnie zmiękną. Pomidorki kroimy na pól, dorzucamy do boczku i szparagów, smażymy przez 2 minuty. Na szparagi wbijamy jajko i smażymy, aż się zetnie. Doprawiamy solą oraz pieprzem. 

Czytaj dalej »