Obserwatorzy

piątek, 10 kwietnia 2015

tort czekoladowo truskawkowy z jaszczurką

Witajcie kochani, dzisiaj podzielę się z wami przepisem na tort czekoladowo truskawkowy, który wykonywałam na zamówienie. Motywem przewodnim miała być jaszczurka, ponieważ chłopczyk je uwielbia. 

Tort czekoladowo truskawkowy


Składniki na biszkopt:
4 duże jajka
250 g mąki tortowej
200 g cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
80 g kakao
100 g startej gorzkiej czekolady
czerwony i zielony barwnik
aromat do nasączenia

Składniki na krem:
250 g serka mascarpone
100 ml śmietany 36%
2 łyżki cukru pudru
łyżeczka aromatu truskawkowego w proszku
zielony barwnik

Składniki i wykonanie masy cukrowej i bazy:
http://malekulinaria.blogspot.com/2014/02/tort-smietankowy-z-owocami.html

Przygotowanie ciasta: 
Pierwszy etap to upieczenie biszkoptu. Jajka miksujemy z cukrem przez 5 minut, przesiewamy do nich mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Dodajemy startą czekoladę i mieszamy jeszcze przez 3 minuty. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, smarujemy formę masłem. Przelewamy nasze ciasto i wkładamy do piekarnika na 45 minut. Wkładamy go do lodówki na około 24 godziny. Po tym czasie wyjmujemy nasz biszkopt, dzielimy go na dwie części i nasączamy. Przekładamy nasze biszkopty kremem.

Przygotowanie kremu:
Śmietanę z cukrem i aromatem ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy serek mascarpone i barwnik, wszystko razem mieszamy.
















czwartek, 2 kwietnia 2015

dietetyczna rolada z kurczaka z pieczarkami - danie na parze

Cześć kochani, przepraszam, że robię takie przerwy w dodawaniu postów, ale ostatnio nie miałam czasu na to żeby spokojnie usiąść i napisać coś dla Was. Tak jak napisałam w poprzednim poście, dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na danie zrobione w parowarze. Zacznę od tego, że kupiłam sobie parowar marki AMICA model PT3011 i jestem z niego bardzo zadowolona! Zdecydowanie polecam ten produkt, cena jest zdecydowanie za niska w porównaniu do jakości urządzenia i oczywiście produktów w nim urządzonych. ;) Ja do dzisiejszego dania dodałam fasolkę szparagową, co moim zdaniem pasowało idealnie, ale wy możecie podać roladki z innym dodatkiem.

Dietetyczna rolada z kurczaka z pieczarkami - na parze


Składniki:
2 filety z piersi kurczaka
300 g startych pieczarek
mozzarella light
przyprawa do kurczaka KAMIS
sól i pieprz do smaku
ew. fasolka szparagowa

Przygotowanie:
Pieczarki umieszczamy w misie parowaru, gotujemy 30 minut i zostawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie przygotowujemy filety tak, jakbyśmy chcieli zrobić z nich duże kotlety. Ser kroimy w paski. Na przygotowanego kurczaka nakładamy pieczarki, kładziemy po 2-3 paseczki sera i zawijamy roladki, aby się dobrze trzymały i nie rozpadały, obwiązujemy je dokładnie nitką i obtaczamy w przyprawie do kurczaka. Gotowe roladki umieszczamy w misie parowaru i gotujemy 15 minut, po tym czasie dodajemy drugą misę w której umieszczamy naszą fasolkę i wszystko gotujemy jeszcze przez 20 minut. Po zagotowaniu dokładnie i delikatnie pozbywamy się nitki.