krokiety z pieczarkami, pomidorami i mięsem

Czas na kolejny przepis ;) Tym razem pora na krokiety z pieczarkami, pomidorami, bazylią, mięsem i serem mozzarella ;) Pierwszy raz zrobiłam taką mieszankę i powiem Wam, że naprawdę jestem zachwycona! 

Krokiety po włosku

Składniki na naleśniki:

1,5 szklanki mleka

0,5 szklanki wody

1 jajko

1 szklanka mąki

szczypta soli

Składniki na farsz:

250 g pieczarek

2 duże pomidory

20 listków świeżej bazylii

100 g startego sera mozzarella

2 ząbki czosnku

150 g mięsa mielonego

sól i pieprz

Składniki na panierkę

2 jajka

bułka tarta

sól i pieprz

Przygotowanie:

Smażymy naleśniki i odstawiamy je do ostygnięcia. Pieczarki kroimy w małe 'plasterki' i dusimy na patelni, w międzyczasie kroimy pomidory w drobną kosteczkę i również dusimy na patelni dodając po pewnym czasie posiekane listki bazylii i starty ząbek czosnku. Mięso mielone smażymy na patelni przyprawiając je wedle swojego smaku (ja dodałam przyprawę do dań włoskich). Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w misce i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Na naleśniki sypiemy ser mozzarella i kładziemy po 3 łyżki farszu, tak jak jest to pokazane na załączonych niżej zdjęciach. Następnie zawijamy je na kształt krokieta, obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy.

POWODZENIA I SMACZNEGO!

Moja propozycja podania:

Petite Princesse

Czytaj dalej »

makaron z pesto i pomidorami

Kochani pora na kolejny przepis. Dzisiaj pora na makaron z pesto bazyliowym, pomidorami, szynką parmeńską i mozzarellą.  Dla tych co jeszcze nie wiedzą wstawiam link do mojego nowego fanpage'a na Facebook'u:

https://www.facebook.com/mojemalekulinaria?ref=hl

Makaron z pesto i pomidorami

Składniki:

100 g szynki parmeńskiej

100 g startego sera mozzarella

10 dużych listków świeżej bazylii

250 g pesto bazyliowego

makaron do spaghetti

2 średnie pomidory

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Pomidory kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na oliwie. Szynkę kroimy paseczki o wymiarach mniej więcej 1cm x 3cm. Do usmażonych pomidorów dodajemy pesto i posiekane listki bazylii. Wszystko smażymy przez około 5 minut na małym ogniu, po tym czasie dodajemy szynkę i smażymy jeszcze 10 minut. Makaron gotujemy, danie podajemy posypane startym serem mozzarella.

Moja propozycja podania:

Petite Princesse

Czytaj dalej »

tzatziki

Z tęsknoty do Grecji i ich przysmaków do prawdziwego polskiego obiadu zrobiłam tzatziki, dlatego podzielę się z wami tym jakże prostym przepisem, który otrzymałam w Grecji;)

Tzatziki

Składniki:

4 małe ogórki zielone

ząbek czosnku

200g jogurtu bałkańskiego

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ogórki obieramy, kroimy wzdłuż na pół i staramy pozbyć się środków z pestkami, gdyż wydzielają one dużo soku. Tak przygotowane ogórki ścieramy na tarce i dokładnie wyciskamy z nich sok (ja użyłam do tego sitko i tłuczek). Ząbek czosnku również obieramy i wyciskamy go do odcedzonych ogórków. Na końcu dodajemy jogurt bałkański, sól, pieprz i gotowe!

POWODZENIA I SMACZNEGO!

Moja propozycja podania:

http://malekulinaria.blogspot.com/2014/05/zapiekany-ser-feta.html

Petite Princesse

Czytaj dalej »