moja piękna PARGA!

niedziela, 28 września 2014

Tak jak pisałam w ostatnim poście w połowie września byłam na wczasach w Pardze, jest to bardzo malownicze miasto położone w zachodniej Grecji nad Morzem Jońskim, w regionie Epir. Rok temu byłam w Kokkino Nero, położonym na Riwierze Olimpijskiej i już wtedy zakochałam się w Grecji i jej niesamowitej kulturze, którą mogłam poznać dzięki mieszkańcom tych miejscowości. Na pewno mogę powiedzieć, że Parga jest rajem na Ziemi! Obok pięknej, kolorowej infrastruktury możemy zobaczyć tu piękne plaże, liczne wysepki i zamek wenecki położony na skarpie, jest ona prawostronną granicą zatoki, w której mieści się centrum miasta i główna plaża. W centrum znajduje się port, liczne sklepiki oraz tawerny. W sklepikach możemy znaleźć dosłownie wszystko! Jest ich tyle, że ciężko wszystkie zobaczyć jednego dnia, znajdują się one w licznych, malutkich uliczkach ciągnących się aż do samego Zamku Weneckiego. Jeżeli chodzi o tawerny, to naprawdę mamy w czym wybierać, cenowo może nie zachwycają ale nadrabiają smakiem potraw które serwują! Nie można ukrywać, że to miasto tętni życiem nocą, kiedy to wszyscy wracają z plaż i wychodzą ze swoich hotelowych pokoi na główną promenadę, do tawern i klubów. Zdecydowanie nigdy nie byłam niczego tak pewna, jak tego, że jeszcze tam wrócę! ;)
























Czytaj dalej »

involtino di salmone

wtorek, 5 sierpnia 2014

Moi rodzice mieli 23 rocznicę ślubu 3 sierpnia, w nocy wrócili z Turcji w związku z tym postanowiłam im dzisiaj zaprezentować pyszny obiadek ;) Zastanawiałam się nad wieloma potrawami, ale w końcu padło na roladki z łososia ze szpinakiem i boczkiem, a do tego zrobiłam smażoną cebulkę z pomidorem i czerwonym winem. Mam już  plany na wakacje! W drugiej połowie września chcę jechać na 2 tygodnie do Grecji, oczywiście obiecuję Wam relację z tego wyjazdu, ale póki co żyję festiwalem reggae w Ostródzie, który jest już z 9 dni!

Involtino di salmone


Składniki:
500 g łososia surowego
200 g szpinaku siekanego
100 g startego sera mozzarella
bakłażan
3 średnie cebule
200 ml wina czerwonego
1 średni pomidor
sól i pieprz
2 ząbki czosnku
przyprawa do dań włoskich
2 paczki surowego boczku w plasterkach (potrzebujemy 3 plasterki na jedną roladkę)
mąka

Przygotowanie:
Szpinak smażymy na maśle, wyciskamy do niego 2 ząbki czosnku i dosypujemy 1/3 sera mozzarella, pozostawiamy do ostygnięcia. cebulę kroimy w paseczki, pomidory w drobną kosteczkę i wszystko dusimy około 20-30 minut na małym ogniu na patelni. W międzyczasie przygotowujemy łososia, usuwamy skórę i kroimy go wzdłuż dzieląc na cieńsze plasterki. Na każdy plasterek sypiemy ser i nakładamy szpinak, następnie zwijamy w roladkę. Tak przygotowaną roladkę owijamy dokładnie plasterkami boczku i każdą z nich obtaczamy w mące, pozostawiamy na chwilę. Bakłażan dzielimy na plasterki, każdy z nich obtaczamy przyprawą do dań włoskich i smażymy na oliwie. wlewamy olej na wysokość 1/2 patelni, wkładamy tam nasze roladki i smażymy dokładnie z każdej strony. W tym czasie cebulę i pomidor przekładamy do garnka, dolewamy wino i gotujemy około 7-8 minut. Przystrajamy talerz i gotowe, ja podałam do dania gotowaną kukurydzę i bagietkę z masłem czosnkowym, rodzina była szczęśliwa ;)

















Czytaj dalej »

babeczki kokosowe

piątek, 1 sierpnia 2014

Wracam po bardzo długiej przerwie, za którą Was przepraszam, ale po prostu nie miałam czasu na to aby otworzyć laptopa i coś napisać. Jest mi z tym bardzo źle i obiecuję że nadrobię ten stracony czas ;) Dzisiaj mamy 1 sierpnia, wakacje tak szybko mijają, póki co oprócz festiwalu reggae w Ostródzie nie mam planów na wakacje, ale skrycie liczę na to że jeszcze gdzieś pojadę. ;) Dzisiaj podzielę się z Wami moim przepisem na babeczki kokosowe, które zrobiłam w kwietniu na moje przyjęcie urodzinowe ;)

Babeczki kokosowe


Składniki:
150 g mąki
70 g cukru
6 łyżek wiórek kokosowych
50 ml likieru MALIBU
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
120 g roztopionego masła
zielony barwnik

Przygotowanie:
Jajka z cukrem ubijamy, dodajemy do nich roztopione masło oraz likier. W oddzielnej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, barwnik oraz sodę. Wymieszane składniki dodajemy do miski z jajkami i wszystko miksujemy około 6 minut. Po tym czasie dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy łyżką. Przygotowujemy foremki na babeczki, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Do przygotowanych foremek nakładamy ciasto, wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut.






Moja propozycja podania:







Czytaj dalej »

Obserwatorzy

Copyright © Szablon wykonany przez Blonparia