domowy sok z pomarańczy, cytryny i kiwi

Witam Was kochani, dałam Wam odpocząć przez kilka dni, a teraz przyszedł czas na kolejny przepis ;) Dzisiaj podzielę się z Wami moim pysznym domowym sokiem zrobionym z pomarańczy, cytryny i kiwi, z przepisu wychodzi około 600-700 ml soku. Muszę zaznaczyć, że smak jest kwaskowaty, więc gdyby dla kogoś był za kwaśny można troszkę dosłodzić miodem ewentualnie cukrem. Taka dawka witamin z rana jest idealna, żeby dalsza część dnia była bardzo pozytywna ;)

Domowy sok z pomarańczy, cytryny i kiwi

Składniki:

4 pomarańcze

2 kiwi

cytryna

łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

Przygotowanie:

Owoce przekrawamy w poprzek na pół, na początku wyciskamy cytrynę, następnie kiwi i na końcu pomarańcze. Soki dokładnie ze sobą mieszamy, dodajemy cukier z prawdziwą wanilią i jeszcze raz dokładnie mieszamy (w tym momencie możemy dodać również łyżeczkę miodu). 

Czytaj dalej »

zapiekane pieczarki z pastą jajeczną z boczkiem i szczypiorkiem

Nadszedł czas na podzielenie się z Wami ostatnim przepisem na potrawę z mojego sylwestrowego stołu. Są to zapiekane pieczarki z pastą jajeczną, jest to przekąska podawana na zimno, są naprawdę pyszne. Ja bardzo lubię połączenie jajek z pieczarkami, już raz próbowaliśmy tych smaków w jajkach faszerowanych (przepis znajdziecie tu: >klik<). Ostatnio kupiłam w LIDL Polska elektryczną wyciskarkę do owoców i jestem z niej bardzo zadowolona! Niedługo podzielę się z Wami kilkoma przepisami na pyszne świeże soki ;)

Zapiekane pieczarki z pastą jajeczną z boczkiem i szczypiorkiem

Składniki:

10 dużych pieczarek

szczypiorek

3 plasterki boczku gotowanego

łyżka majonezu

5 jajek

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo i pozostawiamy do ostygnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.Pieczarki myjemy, obieramy i pozbywamy się z nich ogonków, solimy delikatnie z każdej strony, układamy na blasze otwartą stroną do góry i pieczemy przez 10 minut. Ostygnięte jajka obieramy i dokładnie blendujemy, boczek kroimy na małą kosteczkę a szczypiorek siekamy. Wszystko ze sobą mieszamy, dodajemy łyżkę majonezu, sól i pieprz do smaku, jeszcze raz mieszamy i wkładamy gotową pastę do lodówki. Pieczarki po 10 minutach wyjmujemy z piekarnika, przekręcamy je ostrożnie żeby się nie oparzyć i pieczemy jeszcze przez 7 minut, następnie zostawiamy do ostygnięcia. Gdy pieczarki ostygną nadziewamy je pastą jajeczną i gotowe ;)

Czytaj dalej »

tort czekoladowo-kakaowy z bananami

Kochani dzisiaj podzielę się z Wami moim przepisem na tort czekoladowo kakaowy z bananami i wiórkami kokosowymi. Tortu nie pokryłam masą cukrową ani marcepanową, bo ponieważ osoba dla której był tort za nimi nie przepada, dlatego robiłam według jego ulubionych smaków a dodatkowo jest miłośnikiem Mercedesa, więc postarałam się stworzyć z wiórków coś na podobieństwo loga marki ;)

Tort czekoladowo-kakaowy z bananami

Składniki na biszkopt:

4 duże jajka

250 g mąki tortowej

200 g cukru

łyżeczka proszku do pieczenia

80 g kakao

100 g startej gorzkiej czekolady

3 banany

Składniki na krem kakaowy:

500 g serka mascarpone

450 ml śmietanki 36%

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

5 łyżek cukru pudru waniliowego

30 g kakao

Składniki na krem waniliowy:

380 g serka mascarpone

350 ml śmietanki 36%

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

5 łyżek cukru pudru waniliowego

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

niebieski barwnik spożywczy

Składniki na kolorową posypkę:

200 g wiórek kokosowych

niebieski barwnik spożywczy

4 łyżki wody

Przygotowanie ciasta: 

Pierwszy etap to upieczenie biszkoptu. Jajka miksujemy z cukrem przez 5 minut, przesiewamy do nich mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Dodajemy startą czekoladę i mieszamy jeszcze przez 3 minuty. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, smarujemy formę masłem. Przelewamy nasze ciasto i wkładamy do piekarnika na 45 minut. Wkładamy go do lodówki na około 24 godziny. Po tym czasie wyjmujemy nasz biszkopt, dzielimy go na trzy części i nasączamy każdą z nich. Przekładamy nasze biszkopty kremem kakaowym i bananami natomiast na wierzchu smarujemy kremem waniliowym. Na koniec należy pokryć tort przygotowaną posypką i gotowe.

Przygotowanie kremów:

Śmietankę ubijamy przez 3 minuty, pod koniec dodajemy cukier puder i ubijamy jeszcze około 2 minut. Dodajemy serek mascarpone, odpowiednio kakao lub cukier z prawdziwą wanilią+barwnik i mąkę ziemniaczaną i krótko ale dokładnie mieszamy składniki, krem gotowy ;)

Przygotowanie kolorowej posypki:

Wiórki kokosowe wsypujemy do miseczki i zalewamy je wodą wymieszaną z barwnikiem, zostawiamy na około godzinę. Po godzinie wiórki odsączamy dokładnie przez sitko i pozostawiamy do wyschnięcia. 

Czytaj dalej »