makaron z pesto i pomidorami

Kochani pora na kolejny przepis. Dzisiaj pora na makaron z pesto bazyliowym, pomidorami, szynką parmeńską i mozzarellą.  Dla tych co jeszcze nie wiedzą wstawiam link do mojego nowego fanpage'a na Facebook'u:

https://www.facebook.com/mojemalekulinaria?ref=hl

Makaron z pesto i pomidorami

Składniki:

100 g szynki parmeńskiej

100 g startego sera mozzarella

10 dużych listków świeżej bazylii

250 g pesto bazyliowego

makaron do spaghetti

2 średnie pomidory

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Pomidory kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na oliwie. Szynkę kroimy paseczki o wymiarach mniej więcej 1cm x 3cm. Do usmażonych pomidorów dodajemy pesto i posiekane listki bazylii. Wszystko smażymy przez około 5 minut na małym ogniu, po tym czasie dodajemy szynkę i smażymy jeszcze 10 minut. Makaron gotujemy, danie podajemy posypane startym serem mozzarella.

Moja propozycja podania:

Petite Princesse

Czytaj dalej »

tzatziki

Z tęsknoty do Grecji i ich przysmaków do prawdziwego polskiego obiadu zrobiłam tzatziki, dlatego podzielę się z wami tym jakże prostym przepisem, który otrzymałam w Grecji;)

Tzatziki

Składniki:

4 małe ogórki zielone

ząbek czosnku

200g jogurtu bałkańskiego

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ogórki obieramy, kroimy wzdłuż na pół i staramy pozbyć się środków z pestkami, gdyż wydzielają one dużo soku. Tak przygotowane ogórki ścieramy na tarce i dokładnie wyciskamy z nich sok (ja użyłam do tego sitko i tłuczek). Ząbek czosnku również obieramy i wyciskamy go do odcedzonych ogórków. Na końcu dodajemy jogurt bałkański, sól, pieprz i gotowe!

POWODZENIA I SMACZNEGO!

Moja propozycja podania:

http://malekulinaria.blogspot.com/2014/05/zapiekany-ser-feta.html

Petite Princesse

Czytaj dalej »

zapiekany ser feta

Ostatnio wróciłam wspomnieniami do wakacji w Kokkino Nero, jesteśm pewna że tam wrócę za rok, dwa, kiedykolwiek ;) Oprócz wspomnień w postaci zdjęć wróciły do mnie tamtejsze smaki a głównie zapiekany ser feta, który postanowiłam zrobić. Cudowna Madzia, którą tam poznałam stołując się w jej tawernie poleciła kupić w Polsce fetę firmy MEVGAL, która jest najbardziej zbliżona smakowo do tej oryginalnej greckiej. Musimy pamiętać, że ser feta jest sam w sobie bardzo słony, więc najlepiej nie używajmy soli do zrobienia tego dania. Dziś wieczorem dodam przepis na mój sos tzatziki.

Zapiekany ser feta

Składniki:

ser feta firmy MEVGAL

sos tzatziki

świeże liście bazylii

ząbek czosnku

suszone pomidory (te bez zalewy)

oliwa z oliwek

pieprz

Przygotowanie:

Suszone pomidory kroimy w malutką kosteczkę, listki bazylii siekamy, ząbek czosnku wyciskamy i wrzucamy je do oliwy, dodajemy szczyptę pieprzu, wkładamy do lodówki na 30 minut. Przygotowujemy folię aluminiową, smarujemy ją przygotowanym wywarem, kładziemy na to miejsce fetę i smarujemy ją dokładnie naszym wywarem. Fetę zawijamy w folię i odstawiamy na około 30 minut do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, na blaszkę kładziemy przygotowaną fetę  sreberku i wkładamy do piekarnika na 20-30 minut. Ja podałam moją fetę z sosem tzatziki i grzankami czosnkowymi.

Moja propozycja podania:

Petite Princesse

Czytaj dalej »