Domowy likier kokosowy

Dzisiaj troszkę inny przepis niż zwykle, mianowicie na likier kokosowy. Ja osobiście jestem miłośniczką słodkich alkoholi a tym bardziej kokosowych, ale jak wszyscy wiemy Malibu nie jest tanie, a do tego dochodzi koszt mleka, posypki, polewy czekoladowej i oczywiście bitej śmietany. Dlatego znalazłam prosty sposób na tzw. "zrób to sam" i polecam go bardzo gdyż smak według mnie jest idealny ;)

Likier kokosowy

Składniki:

350 g wiórek kokosowych

500 ml wódki

530 ml mleka skondensowanego SŁODZONEGO

350 ml mleka skondensowanego NIESŁODZONEGO

800 ml mleczka kokosowego

Przygotowanie:

Wiórki przesypujemy do dużego słoika, bądź butelki i zalewamy je całą wódką. Mieszankę tą odstawiamy na 4-5 dni w celu nadania wódce kokosowego aromatu. Po tym czasie bardzo starannie przesiewamy wiórki przez jak najdrobniejsze sitko, najlepiej pougniatać je tłuczkiem w sitku w celu wyciśnięcia z nich naszej mikstury. Następnie dodajemy wszystkie mleczka i miksujemy na najniższych obrotach aż otrzymamy jednolitą mieszankę bez grudek. Należy pamiętać, że nie gotujemy mleka skondensowanego, gdyż wyjdzie nam karmel. Na końcu oczywiście przelewamy do jakiejś butelczki i gotowe ;) Z powyższych składników wychodzi około 2 litrów likieru.

POWODZENIA I SMACZNEGO ;)

Dodam, że zamiast 500 ml wódki możemy dodać 250 ml spirytusu, ja jednak jestem zwolenniczką słabszych trunków. Likier ten pijemy schłodzony, nie musimy do niego już nic dodawać ;) Oczywiście czekam na wasze opinie w komentarzach. A teraz, gdy mam już swój trunek mogę jechać na Ostróda Reggae Festival ;)

tak wygląda wysączony z wiórek alkohol 

Petite Princesse

Czytaj dalej »

schab pieczony w sosie pieczarkowym

Wiem, że powinnam wstawić ten przepis wczoraj, ale niestety niespodziewanie zasłabłam i trafiłam do szpitala, dzisiaj jestem już w domku i jest już trochę lepiej więc nadrabiam zaległości ;) Dziś podzielę się z Wami moim przepisem na pieczonych schab z sosem pieczarkowym ;) Mi osobiście schab najlepiej smakuje w połączeniu z makaronem sojowym.

Schab pieczony z sosem pieczarkowym

Składniki:

400 g pieczarek

1/2 szklanki wody

350 g pokrojonego w plastry schabu

gęsty jogurt naturalny

średnia cebula

ząbek czosnku

2 łyżki mąki ziemniaczanej

oregano

bazylia

sucha natka pietruszki

sól i pieprz

Przygotowanie:

Na początku należy lekko ubić mięso tłuczkiem, nasmarować przyprawami i włożyć do lodówki na około godzinę. W międzyczasie myjemy i obieramy pieczarki a następnie je kroimy. Wrzucamy tak przygotowane pieczarki na patelnię i je dusimy. Kroimy drobno cebulkę oraz wyciskamy czosnek i dorzucamy do pieczarek. Gdy nasze pieczarki są już gotowe dodajemy przyprawy, wodę, mąkę i jogurt aż otrzymamy jednolitą konsystencję. Gotowy sos wlewamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do niego mięso. Naczynie umieszczamy w piekarniku, nastawiamy go na 250 stopni i pieczemy 30 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę na 180 stopni i pieczemy jeszcze 20 minut. Gdy schab będzie gotowy kładziemy na wierzchu plasterki żółtego sera.

POWODZENIA I SMACZNEGO!

Moja propozycja podania:

Petite Princesse

Czytaj dalej »

tarta z musem czekoladowym pod bezową chmurką

Przyszła pora na kolejny przepis, tym razem będzie to tarta z musem czekoladowym pokryta bezową chmurką. Mi osobiście bardzo smakuje to połączenie, jednak nie można przesadzić z cukrem, gdyż będzie za słodko ;) Kochani przy okazji udostępniam wam mój album z ubraniami które mam na sprzedaż ;)
ALBUM SPRZEDAŻ

Tarta z musem czekoladowym pod bezową chmurką

Składniki na ciasto:

225 g mąki pszennej

110 g margaryny w kostce prosto z lodówki

około 4 łyżek wody

500 g fasoli lub grochu

szczypta soli

Składniki na masę czekoladową:

10 łyżek zimnej wody

2 łyżki kakao

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka żelatyny

2 żółtka

szczypta soli

150 ml gorącej wody

200 g cukru pudru

Składniki na bezową chmurkę

4 białka

200 g cukru pudru

szczypta soli

Przygotowanie:

Na początku kroimy masło w kosteczkę i wkładamy do miski. Do tak przygotowanego masła przesiewamy mąkę i sól, wszystko miksujemy. Dolewamy po 2 łyżki wody i ugniatamy do momentu uzyskania jednolitego i gładkiego ciasta. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, formę do ciasta nacieramy masłem. Ciasto wałkujemy i przekładamy do przygotowanej blachy, nakłuwamy widelcem spód. Nakładamy na to papier do pieczenia i wsypujemy nasz groch lub fasolę w celu obciążenia ciasta. Tak przygotowane wkładamy do piekarnika i pieczemy 20-25 minut zaglądając co jakiś czas czy nam się nie przypaliło. Upieczone wyjmujemy, zdejmujemy papier z fasolą i zostawiamy do ostygnięcia. W garnku mieszamy zimną wodę, kakao, cukier puder oraz sól. W misce mieszamy żółtka z mąką i przelewamy do garnka, dodajemy do tego gorącą wodę i żelatynę wszystko gotujemy do wrzenia i odstawiamy do ostygnięcia. W oddzielnej misce miksujemy cukier puder, białka i sól do uzyskania gęstej masy. Nastawiamy piekarnik na 150 stopni. Bierzemy wcześniej przygotowane ciasto, nakładamy na nie czekoladową masę i na wierzch masę z białek od zewnątrz do środka. Tak przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 45-55 minut, tak aby na zewnątrz beza była twarda a w środku piankowata. Wyjmujemy, pozostawiamy do ostygnięcia i gotowe.

POWODZENIA I SMACZNEGO!

Moja propozycja podania:

Petite Princesse

Czytaj dalej »