pączki hiszpańskie z lukrem kokosowym

Już za dwa dni święto zakochanych, pora na słodkie propozycje dla Waszych Walentynek, jak wiecie dzisiaj Tłusty Czwartek, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na czerwone pączki hiszpańskie w kształcie serca z lukrem kokosowym ;) Przyznajcie się... Ile pączków dzisiaj zjedliście? ;)

Pączki hiszpańskie z lukrem kokosowym

Składniki na pączki:

szklanka wody

czubata szklanka mąki

100 g margaryny

czerwony barwnik

4 jajka

łyżeczka cukru wanilinowego

olej do smażenia

Składniki na lukier:

200 g cukru pudru

1,5 łyżki wrzącej wody

2 łyżki likieru kokosowego

czerwony barwnik

Przygotowanie:

W garnku gotujemy wodę z margaryną, cukrem i barwnikiem, kiedy zacznie wrzeć wyłączamy i wrzucamy jednym ruchem mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy i zagniatamy masę dokładnie, pozostawiamy do ostygnięcia. Kiedy nasza masa przestygnie przekładamy ją do miski i miksujemy dodając w międzyczasie jajka. Przygotowujemy papier do pieczenia na którym będziemy "rysować" serca. Gotowe ciasto przekładamy do dekoratora i rysujemy nim serca na papierze, wycinamy kwadraty z papieru (na każdym serce). Olej nagrzewamy, wrzucamy nasze serca papierem do góry (tak jak to widać na załączonym zdjęciu) po około minucie zdejmujemy papier, pączki smażymy przez 5 minut z każdej strony. Gotowe pączki pozostawiamy do ostygnięcia, w międzyczasie przygotowujemy lukier mieszając ze sobą wszystkie składniki. Na ostygnięte pączki nakładamy lukier i możemy dodać posypkę.