babeczki bananowo-truskawkowe

Zbliża się Tłusty czwartek, a zaraz po nim Walentynki ;) Dlatego przedstawiam Wam dzisiaj moją pierwszą tegoroczną propozycję z okazji tych dwóch dni. Dzisiaj podzielę się z wami przepisem na babeczki z bananami i truskawkami, to moje ulubione owocowe połączenie. Babeczki smakują pysznie, jakby były z budyniem ;) Wasza druga połówka będzie zdecydowanie zachwycona. Przepis starcza na 16 babeczek ;)

Babeczki bananowo-truskawkowe

Składniki:

130 g margaryny

3/4 szklanki brązowego cukru

2 jajka

2 płaskie łyżeczki cukru wanilinowego

łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

3 banany rozgniecione widelcem

250-300 g truskawek świeżych

2 kopiaste szklanki mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

czerwony barwnik DR OETKER

szczypta soli

80 ml mleka

Przygotowanie:

Margarynę umieszczamy w garnku i gotujemy do roztopienia, pozostawiamy do ostygnięcia. Do miski wsypujemy cukry i wbijamy jajka, dokładnie ubijamy. Do ubitych jajek dodajemy banany i stopione masło. Mieszamy do połączenia składników. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, barwnik, mleko i sól wszystko miksujemy około 5 minut. Truskawki siekamy w drobną kosteczkę i dodajemy do naszego ciasta, mieszamy łyżką. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Przygotowujemy blachę z papilotkami i przekładamy do nich ciasto. Tak przygotowaną blachę umieszczamy w piekarniku i pieczemy 20-30 minut, aż babeczki nabiorą lekko pomarańczowej barwy.

Czytaj dalej »

zapiekana pierś z ryżem w ketchupie

Dzisiaj przypomniałam sobie smak mojego dzieciństwa, jak chodziłam do przyjaciółki na obiad i ciocia podawała danie z kurczaka z ryżem. Kiedy byłam mała to bardzo nie lubiłam wymyślnych potraw, mama zawsze miała do mnie pretensję że ciągle bym jadła tylko kotlety a niczego innego nie chciałam spróbować. Jako dziecko chciałam lubić to co moja przyjaciółka, dlatego spróbowałam tej potrawy i od razu mi zasmakowała ;) Nie jadłam tego już ładnych parę a nawet paręnaście lat ;) Danie jest lekko kwaskowate i nie używamy do niego soli, ponieważ składniki które dodajemy już są wystarczająco słone ;) Ja podałam je ze szparagami, ponieważ dla mnie jest troszkę suche ;)

Zapiekana pierś z ryżem w ketchupie

Składniki:

500 g piersi z kurczaka

400 g ryżu (4 torebeczki)

duży ketchup pikantny WŁOCŁAWEK (480 g)

płaska łyżeczka Vegety

2 kostki rosołowe drobiowe

1l wody

2 średnie ząbki czosnku

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w kostkę, dodajemy łyżkę Vegety, mieszamy i smażymy na małej ilości oliwy do
czasu aż się zarumieni. Wodę zagotować i rozpuścić w niej kostki rosołowe, aby powstał nam bulion. Suchy, surowy ryż wrzucamy na suchą patelnie i przesmażamy go z wyciśniętymi ząbkami czosnku. Ryż musi nabrać barwy lekko pomarańczowej. Dodać ketchup do ryżu, wymieszać i smażyć przez około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Tak przygotowany ryż przekładamy do naczynia żaroodpornego razem z kurczakiem i mieszamy, wszystko zalewamy wcześniej przygotowanym bulionem i jeszcze raz mieszamy. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, wstawiamy tam zakryte naczynie i pieczemy około 30- 40 min do czasu aż ryż wchłonie cały bulion. Po upieczeniu ostrożnie otwieramy naczynie i mieszamy jeszcze raz wszystko.

Czytaj dalej »

jajka z pastą z groszku

Kochani dzisiaj przygotowałam dla Was kolejną propozycję zimnych przekąsek, które idealnie się nadają na spotkania ze znajomymi. Będzie to przepis na jajka z pastą z groszku i szynką parmeńską, które na pewno zaskoczą wszystkich smakiem i zielonym kolorem nadzienia ;)

Jajka z pastą z groszku

Składniki:

6 jajek

paczka mrożonego groszku

3 plastry szynki parmeńskiej

łyżka majonezu

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo i pozostawiamy do ostygnięcia. Groszek gotujemy w lekko osolonej wodzie przez około 15 minut, następnie odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia. Każdy plasterek szynki pozbywamy tłustej części (jeżeli jest) i dzielimy na cztery części. Kiedy groszek i jajka są już zimne zaczynamy robić nasze danie. Jajka obieramy, przekrawamy na pół wzdłuż i pozbywamy się z nich żółtka do miski. Groszek dokładnie blendujemy, dorzucamy do niego żółtka i jeszcze raz dokładnie blendujemy. Dodajemy łyżkę majonezu oraz sól i pieprz do smaku, dekorujemy naszą pastą białka, posypujemy lekko pieprzem i wkładamy w środek ruloniki z mini plasterków szynki parmeńskiej.

Czytaj dalej »