mini roladki z pesto, boczkiem i pomidorem

Czas na kolejny przepis, dzisiaj na obiad wymyśliłam mini roladki z ciasta francuskiego z pesto, boczkiem, pomidorem i mozzarellą. Wyszły o wiele lepsze niż się spodziewałam dlatego postanowiłam się z Wami podzielić przepisem na nie. 

Mini roladki z ciasta francuskiego

Składniki:

7 plasterków boczku wędzonego

pesto bazyliowe

1 duży pomidor

100 g mozzarelli

duże ciasto francuskie

ulubione przyprawy

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Na początku kroimy pomidora w małą kosteczkę i ścieramy mozzarellę, Rozwijamy nasze ciasto francuskie i obsypujemy całe 2/3 startej mozzarelli, następnie kładziemy plasterki boczku zachowując odstęp 1 cm między nimi. Każdy plasterek smarujemy naszym pesto. Na 1/3 każdego boczku nakładamy pomidory, tak jak jest to widoczne na zdjęciu a następnie obsypujemy pozostałą mozzarellą. Dzielimy nasze ciasto na 7 równych części krojąc wzdłuż boczków, każdy z nich zwijamy w roladkę i smarujemy oliwą z oliwek a następnie sypiemy nasze ulubione przyprawy. Pieczemy według zaleceń producenta ciasta francuskiego.

Moja propozycja podania:

Petite Princesse

Czytaj dalej »

wytrawne tarteletki z kukurydzą

Tak jak obiecałam dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na moje tarteletki wytrawne, tym razem głównym ich składnikiem jest pasta z kukurydzy, na którą przepis możecie znaleźć tu:

 http://malekulinaria.blogspot.com/2014/02/pasta-z-kukurydzy.html . 

Tatry mają bardzo efektowny wygląd i nadają się idealnie na imprezy jako przekąski, a możemy je nadziać czym tylko chcemy! ;) Czekam na Wasze propozycje w komentarzach ;)

Tarteletki z pastą z kukurydzy

Składniki:

100 g margaryny

szczypta soli

1 jajko

150 g mąki

1 kg fasoli do obciążenia ciasta

pasta z kukurydzy i bazylii (PRZEPIS NA PASTĘ)

szczypiorek

bekon klasyczny

czerwona papryka

liście bazylii

Przygotowanie:

Masło posiekać, dodać przesianą mąkę z solą, zrobić kruszonkę. Dodać jajko i zagnieść gładkie ciasto. Rozwałkować, wycinać kółka wielkości foremek. Foremki wyłożyć i wstawić do lodówki na godzinę. Po tym czasie wstawić je do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 15 min. Odstawić tarteletki do ostygnięcia w międzyczasie przygotowując pastę z kukurydzy. Wypełniamy nasze tarteletki pastą i resztą dodatków, od razu podajemy.

Moja propozycja podania:

Petite Princesse

Czytaj dalej »

kremowy sernik

Wiem, że miałam się z Wami podzielić tym co pojawiło się na naszym wielkanocnym stole, ale niestety te święta nie wyglądały tak jak sobie to zaplanowaliśmy. Zaczęło się od tego, że zapchało się szambo od pękniętej rury, co za tym idzie nie można było się załatwiać ani puszczać wody, następnie siadł piekarnik i urwała się rączka od szafki. Gdy już postanowiliśmy że jednak nie organizujemy świąt w domu, to ja zachorowałam i w Lany Poniedziałek rano trafiliśmy z tatą na pogotowie, gdzie okazało się że mam zapalenie krtani. No ale omijając to fatum udało mi się upiec dwa ciasta Mazurek oraz sernik, na który przepis znajdzie się w tym poście. Jutro podzielę się z Wami przepisem na tarteletki, które przygotowałam na moje urodziny.

Kremowy sernik:

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki

4 łyżki cukru

2 żółtka

3/4 margaryny (KASIA)

Składniki na masę serową:

1 kg sera z wiaderka (JANA)

1 szklanka cukru

2 białka

6 żółtek

125 ml oleju

2 szklanki mleka

1 budyń śmietanowy na 3/4 litra mleka (DELECTA)

Przygotowanie:

Połączyć ze sobą wszystkie składniki na ciasto i dokładnie ugnieść i uformować kulę, jeżeli ciasto się rozpada można dodać około 80 ml wody, rozwałkować i położyć do blachy wypełnionej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Żółtka miksujemy z cukrem, dodajemy do nich olej, mleko i ser i dokładnie mieszamy. Do tak przygotowanej masy wsypujemy całe opakowanie budyniu i jeszcze raz mieszamy. W oddzielnej misce robimy pianę z białek, gdy będzie gotowa delikatnie przekładamy ją do masy serowej i mieszamy. Gotową masę serową przelewamy na przygotowane wcześniej ciasto w blasze. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy godzinę. Ja udekorowałam mój sernik roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą mleczną 200 g.

Petite Princesse

Czytaj dalej »