muffinki czekoladowo-kokosowe z choinką

Zbliżają się święta, dlatego dzisiaj dzielę się z Wami moją pierwszą propozycją na te szczególne dni. Są to zimowe muffinki z choinką ;) Przygotowałam je rok temu i cała rodzina była nimi zachwycona ;) Do świąt podzielę się z Wami jeszcze kilkoma przepisami, nie tylko na słodkości dlatego koniecznie śledźcie nowości! ;)

muffinki czekoladowo-kokosowe z choinką

Składniki na babeczki:

150 g mąki

70 g cukru

10 łyżek wiórek kokosowych

50 ml likieru MALIBU

pół łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

2 jajka

110 g roztopionego masła

6 łyżek kakao

2 opakowania puddingu kokosowego SMAKIJA

Składniki na krem do dekoracji:

serek mascarpone

śmietanka 36%

cukier puder około 250 g

Przygotowanie:

Jajka z cukrem ubijamy, dodajemy do nich roztopione masło, puddingi oraz likier. W oddzielnej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, kakao oraz sodę. Wymieszane składniki dodajemy do miski z jajkami i wszystko miksujemy około 6 minut. Po tym czasie dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy łyżką. Przygotowujemy foremki na babeczki, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Do przygotowanych foremek nakładamy ciasto, wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut. 

Śmietankę dokładnie ubijamy, dodajemy serek mascarpone ciągle ubijamy i stopniowo wsypujemy cukier puder tak, aby masa nie była za sztywna. Można dodać barwniki.

Czytaj dalej »

domowe burgery z sosem miodowo - musztardowym

Zaniedbuję Was bardzo, za co przepraszam z całego serduszka, ale po prostu przez natłok zajęć nie mam czasu na nic.. ;( Obiecuję że będę częściej pisała i dodawała Wam nowe przepisy, w piątek podzielę się z Wami kolejnymi propozycjami na imprezowe przekąski i to Wy wybierzecie przepisy, które mam dodać ;) Dzisiaj przygotowałam dla was przepis na domowe burgery i pyszny sos miodowo - musztardowy, który idealnie się z nimi komponuje.

Domowe burgery

Składniki na 3 porcje:

3 bułki z sezamem

350 g zmielonej łopatki wołowej

3 plasterki boczku gotowanego

6 plasterków sera cheddar 

sałata rzymska

10 posiekanych listków bazylii

średnia cebula

3 plasterki pomidora

posiekany ząbek czosnku

pieprz, sól

mieszanka przypraw do mięsa

papryka słodka

1 żółtko

Przygotowanie:

Mięso mieszamy z bazylią, ząbkiem czosnku, mieszanką przypraw, papryką, żółtkiem, pieprzem i solą. Formujemy z niego trzy kotleciki i smażymy obie strony na patelni grillowej bez użycia oleju. W międzyczasie podsmażamy posiekaną cebulkę i pieczemy w piekarniku bułki z serem i boczkiem, tak jak widać na zdjęciu poniżej. Kiedy nasze bułeczki i kotlety są gotowe zaczynamy składać naszego burgera. Na spód bułki sypiemy posiekaną sałatę, kładziemy na nią kotlecika, plaster pomidora i cebulę, następnie zamykamy kanapkę górną częścią bułki i łączymy wszystko długą wykałaczką.

Sos miodowo - musztardowy

Składniki:

5 łyżeczek musztardy

4 łyżeczki miodu płynnego

2 łyżeczki oliwy

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy.

Czytaj dalej »

moja piękna PARGA!

Tak jak pisałam w ostatnim poście w połowie września byłam na wczasach w Pardze, jest to bardzo malownicze miasto położone w zachodniej Grecji nad Morzem Jońskim, w regionie Epir. Rok temu byłam w Kokkino Nero, położonym na Riwierze Olimpijskiej i już wtedy zakochałam się w Grecji i jej niesamowitej kulturze, którą mogłam poznać dzięki mieszkańcom tych miejscowości. Na pewno mogę powiedzieć, że Parga jest rajem na Ziemi! Obok pięknej, kolorowej infrastruktury możemy zobaczyć tu piękne plaże, liczne wysepki i zamek wenecki położony na skarpie, jest ona prawostronną granicą zatoki, w której mieści się centrum miasta i główna plaża. W centrum znajduje się port, liczne sklepiki oraz tawerny. W sklepikach możemy znaleźć dosłownie wszystko! Jest ich tyle, że ciężko wszystkie zobaczyć jednego dnia, znajdują się one w licznych, malutkich uliczkach ciągnących się aż do samego Zamku Weneckiego. Jeżeli chodzi o tawerny, to naprawdę mamy w czym wybierać, cenowo może nie zachwycają ale nadrabiają smakiem potraw które serwują! Nie można ukrywać, że to miasto tętni życiem nocą, kiedy to wszyscy wracają z plaż i wychodzą ze swoich hotelowych pokoi na główną promenadę, do tawern i klubów. Zdecydowanie nigdy nie byłam niczego tak pewna, jak tego, że jeszcze tam wrócę! ;)

Czytaj dalej »