dietetyczna pizza na razowym spodzie

Zostały cztery miesiące do wakacji, dlatego postanowiłam przejść na dietę, na której jestem już dziewięć dni ;) Nie jest to jakaś dieta cud, efekty nie są i nie będą widoczne nagle, jest to zdrowa dieta przepisana przez dietetyka, podczas której mogę jeść praktycznie wszystko. Dzisiaj postanowiłam wypróbować przepis na pizzę, w oryginale była mąka pszenna razowa, ja postanowiłam zmienić na żytnią. Składniki dajecie jakie chcecie, ale pamiętajcie aby były chude i miały jak najmniej kalorii ;)

Dietetyczna pizza na razowym spodzie

Składniki na ciasto:

2,5 szklanki mąki żytniej razowej (typ 2000)

20g świeżych drożdży

szklanka gorącej wody

łyżeczka soli

przyprawy suche (oregano, bazylia, czosnek granulowany)

Składniki na sos:

przecier z 2 pomidorów

ząbek czosnku

przyprawa do pomidorów

sól i pieprz

10 listków świeżej bazylii

Składniki na wierzch pizzy:

6 dużych pieczarek

10 pomidorków cherry

szynka z indyka (lekka)

ser mozzarella light (8,5%)

listki bazylii

Przygotowanie sosu:

Do misy blendera wrzucamy wszystkie składniki i dokładnie blendujemy oraz mieszamy, odstawiamy do lodówki na około godzinę.

Przygotowanie ciasta i pizzy:

Drożdże i sól dokładnie rozpuszczamy w wodzie. Do misy robota kuchennego wrzucamy wszystkie składniki i dokładnie ugniatamy ciasto. Piekarnik ustawiamy na 40 stopni, ciasto przekładamy do miski, obwijamy ją ścierką i umieszczamy w piekarniku na 20 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotowujemy wszystkie składniki, które chcemy położyć na wierzch. Po wyjęciu ciasta z piekarnika nagrzewamy go do 220 stopni, ciasto rozwałkowujemy i umieszczamy w formie na pizzę, boki lekko zawijamy do środka i dokładnie dziurkujemy widelcem dno. Na ciasto nakładamy wcześniej przygotowany sos, pokrojoną w plastry mozzarellę, pieczarki, szynkę, pokrojoną w paseczki mozzarellę i pomidorki cherry. Wszystko posypujemy niewielką ilością oregano i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy pizzę, posypujemy listkami bazylii, wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze przez 10-15 minut.