Domowy likier kokosowy

Dzisiaj troszkę inny przepis niż zwykle, mianowicie na likier kokosowy. Ja osobiście jestem miłośniczką słodkich alkoholi a tym bardziej kokosowych, ale jak wszyscy wiemy Malibu nie jest tanie, a do tego dochodzi koszt mleka, posypki, polewy czekoladowej i oczywiście bitej śmietany. Dlatego znalazłam prosty sposób na tzw. "zrób to sam" i polecam go bardzo gdyż smak według mnie jest idealny ;)

Likier kokosowy

Składniki:

350 g wiórek kokosowych

500 ml wódki

530 ml mleka skondensowanego SŁODZONEGO

350 ml mleka skondensowanego NIESŁODZONEGO

800 ml mleczka kokosowego

Przygotowanie:

Wiórki przesypujemy do dużego słoika, bądź butelki i zalewamy je całą wódką. Mieszankę tą odstawiamy na 4-5 dni w celu nadania wódce kokosowego aromatu. Po tym czasie bardzo starannie przesiewamy wiórki przez jak najdrobniejsze sitko, najlepiej pougniatać je tłuczkiem w sitku w celu wyciśnięcia z nich naszej mikstury. Następnie dodajemy wszystkie mleczka i miksujemy na najniższych obrotach aż otrzymamy jednolitą mieszankę bez grudek. Należy pamiętać, że nie gotujemy mleka skondensowanego, gdyż wyjdzie nam karmel. Na końcu oczywiście przelewamy do jakiejś butelczki i gotowe ;) Z powyższych składników wychodzi około 2 litrów likieru.

POWODZENIA I SMACZNEGO ;)

Dodam, że zamiast 500 ml wódki możemy dodać 250 ml spirytusu, ja jednak jestem zwolenniczką słabszych trunków. Likier ten pijemy schłodzony, nie musimy do niego już nic dodawać ;) Oczywiście czekam na wasze opinie w komentarzach. A teraz, gdy mam już swój trunek mogę jechać na Ostróda Reggae Festival ;)

tak wygląda wysączony z wiórek alkohol 

Petite Princesse